Dott. Stefano Detassis
Dietista - Nutrizionista sportivo - Coach Nutrizionale
Chi sono?
Mi chiamo Stefano Detassis e svolgo la professione sanitaria di Dietista.
Mi sono laureato in Dietistica presso l'Università degli Studi di Milano nell'ottobre 2016 con pieni voti assoluti e lode. Durante la mia formazione universitaria ho svolto attività di tirocinio nella ristorazione collettiva presso Milano Ristorazione Spa e in ambito ospedaliero presso l'Istituto Europeo di Oncologia di Milano.
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Conseguita l'abilitazione alla professione sanitaria di Dietista mi sono iscritto ad un corso di specializzazione in nutrizione ed integrazione sportiva per approfondire questo argomento, spesso trascurato nei corsi di laurea del settore ed invece di mio particolare interesse. Ho poi avuto modo di approfondire gli aspetti del Coaching in campo nutrizionale con l'obiettivo di apprendere le tecniche per un miglior approccio motivazionale al miglioramento delle abitudini in campo alimentare.
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Ho lavorato come Dietista per 1 anno presso la Casa di Cura Solatrix di Rovereto (TN) dove si svolge attività di nutrizione clinica e riabilitazione nutrizionale in pazienti obesi per poi avviare la mia attività da libero professionista.
Attualmente ricevo su appuntamento a Trento, nello studio Fisioterapico Dott. Zerbini Livio, a Pergine presso FisioPergine ed a Predazzo presso lo Studio Bellon.
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Dal 2019 sono consulente alimentare per le squadre agonistiche del Comitato Trentino FISI e collaboro con diverse realtà, enti ed associazioni per la consulenza nutrizionale in ambito sportivo.
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Nella vita sono sempre stato una persona particolarmente sportiva, tant'è che pratico ancora oggi molte discipline. Ho gareggiato a livello agonistico nello sci nordico partecipando a gare di coppa Europa e numerose competizioni a livello nazionale. Ad oggi mi ritengo un appassionato amatore ancora in attività, gareggiando a livello provinciale, nazionale e partecipando a granfondo internazionali di sci di fondo senza però dimenticare di indossare il pettorale nello skiroll, ciclismo, mountain bike, corsa in montagna, orienteering e chissà in futuro...
Curriculum in breve:
- Laurea in Dietistica (Università degli Studi di Milano) nel 2016
- Iscrizione all'ordine delle professioni sanitarie TSRM e PSTRP: Dietisti TN n°14
- Diploma di esperto in nutrizione sportiva (SANIS) nel 2017
- Diploma di Coach Nutrizionale (DDF) nel 2018
- Diploma di Educatore Alimentare per il Tennis (FIT) nel 2020
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Dietista presso:
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- Solatrix Spa (Casa di Cura) via Bellini, 11 Rovereto da giugno 2017 a giugno 2018
- Studio Zerbini Fisioterapia (Via Cereria, 9 Trento) da ottobre 2017 ad oggi
- Centro Beauty Jen (Via Trento,14 Predazzo – TN) da maggio 2018 a settembre 2024
- Studio Bellon (Via Verdi, 7 Predazzo – TN) da ottobre 2024 ad oggi
- Farmacia Dott.ssa Taddei (Via Colpi, 181 Folgaria – TN) da ottobre 2018 ad agosto 2021
- FisioPergine (viale Venezia, 50 Pergine Valsugana - TN) da febbraio 2021 ad oggi
- Consulente nutrizionale per Comitato Trentino FISI da gennaio 2019 ad oggi
- Collaboratore nell'ambito del progetto Trail Running University dal 2023 ad oggi
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Partecipazione a serate ed eventi come relatore:
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- 20/11/2017 – per Circolo Tennis Rovereto – Corretta alimentazione nel giovane tennista
- 11/12/2017 – per Marzola G.S.D – Corretta alimentazione nello sci di fondo
- 19/01/2018 – per G.S. Brentonico – Alimentazione nello sci di fondo dal giovane atleta all’amatore
- 22/02/2018 – per Ciclo Shop Mezzolombardo – Alimentazione e integrazione nel ciclismo
- 22/03/2018 – per Collegio Provinciale Maestri Sci – Alimentazione: consigli utili al maestro di sci
- 06/04/2018 – per APPM Onlus – Corretta alimentazione tra miti e realtà
- 11/04/2018 – per Collegio Provinciale Maestri Sci – Alimentazione: consigli utili al maestro di sci
- 16/07/2018 – per Beauty Jen Estetica – Star bene mangiando – Sana e corretta alimentazione
- 22/10/2018 – per Beauty Jen Estetica – Dal carrello alla tavola – Sana e corretta alimentazione
- 25/02/2019 – per Circolo Tennis Rovereto – L’alimentazione del tennista tra performance e salute
- 06/03/2019 – per Fisi Trentino – Corretta alimentazione per la salute e performance sportiva
- 13/03/2019 – per Fisi Trentino – Corretta alimentazione per la salute e performance sportiva
- 19/03/2019 – per Fisi Trentino – Corretta alimentazione per la salute e performance sportiva
- 09/04/2019 – per Collegio Provinciale Maestri Sci – Alimentazione: consigli utili al maestro di sci
- 26/05/2019 – per Sporting Campiglio - Sci alpino: quali indicazioni per una corretta alimentazione?
- 22/07/2019 – per Fisi Trentino – Sci alpino: corretta alimentazione per salute e performance
- 05/08/2019 – per Fisi Trentino – Integratori alimentari nello sci alpino: sì o no? Quali?
- 18/11/2019 - per Sci Club Ledrense - Alimentazione del fondista: dal piccolo sciatore all’amatore
- 21/11/2019 – per CTR - Corretta alimentazione, idratazione e composizione corporea per il Tennis
- 26/11/2019 – per CTR - Tennis: la gestione alimentare nella pratica e corretto utilizzo degli integratori
- 12/12/2019 – per Collegio Provinciale Maestri Sci – Alimentazione: consigli utili al maestro di sci
- 10/01/2020 - per US Primiero - Alimentazione del fondista:dal piccolo sciatore all’amatore
- 29/01/2020 - per Marzola GSD - Alimentazione nello sci di fondo: le esigenze nutrizionali del giovane atleta
- 22/07/2020 - per Fisi Trentino - Sci nordico e biathlon: le basi alimentari per salute e performance
- 27/07/2020 - per Fisi Trentino - Idratazione e Nutrient Timing nello sci alpino
- 28/07/2020 - per Fisi Trentino - Sci nordico e Biathlon: integrazione e gestione alimentare del giorno di gara
- 11/09/2020 - per Sci Club Bosco - Alimentazione nello sci di fondo: le esigenze nutrizionali del giovane atleta
- 17/09/2020 - per Team Sottozero - Alimentazione e Integrazione nello sci di fondo lunghe distanze
- 16/10/2020 - per Team Robinson Trentino - Alimentazione e Integrazione nello sci di fondo lunghe distanze
- 21/10/2020 - per MadTortuga CrossFit - Corretta alimentazione e integrazione nella pratica del CrossFit
- 26/04/2021 - per Liceo Internazionale Arcivescovile Rovereto - Corretta alimentazione per la salute e per lo sport
- 20/07/2021 - per Fisi Trentino - Corretta alimentazione e gestione nutrizionale nel Biathlon
- 28/07/2021 - per Fisi Trentino - Corretta alimentazione e gestione nutrizionale nello Sci Alpino
- 29/07/2021 - per Fisi Trentino - Corretta alimentazione e gestione nutrizionale nello sci di fondo
- 22/10/2021 - per Sci Club Bosco - La corretta alimentazione del fondista tra scuola, allenamenti e gare
- 10/11/2021 - per Fisi Trentino - Alimentazione nello Sci Alpino - Il giorno gara -
- 19/11/2021 - per Fisi Trentino - Alimentazione sci di fondo - Il giorno gara -
- 23/11/2021 - per Ski & Ice College Pozza di Fassa - La corretta alimentazione dell’atleta tra scuola, allenamenti e gare
- 18/03/2022 - per Collegio Provinciale Maestri Sci – Alimentazione: consigli utili al maestro di sci
- 25/03/2022 - per Collegio Provinciale Maestri Sci – Alimentazione: consigli utili al maestro di sci
- 03/08/2022 - per Fisi Trentino - Corretta alimentazione e gestione nutrizionale nello Sci Alpino
- 09/08/2022 - per Fisi Trentino - Corretta alimentazione e gestione nutrizionale nello sci di fondo
- 06/09/2022 - per Fisi Trentino - Corretta alimentazione e gestione nutrizionale nel Biathlon
- 02/11/2022 - per Fisi Trentino - Alimentazione nello Sci Alpino - Il giorno gara –
- 18/11/2022 - per Fisi Trentino - Alimentazione sci di fondo - Il giorno gara -
- 12/12/2022 - per FIS CAMP – Nutrition in XC Skiing – Basics and strategies
- 14/12/2022 - per Scuola Sci Fondo Viote – Corretta alimentazione nello sci di fondo per l’amatore e l’atleta
- 10-11-12/05/2023 – per Ist. Giudicarie Esteriore - I super poteri della sana alimentazione e dello stile di vita
- 19/05/2023 – per Marzola GSD – Corretta alimentazione e gestione nutrizionale nella pallavolo
- 07/07/2023 – per FISI Prog. Ski Everywhere - «Dalla tavola alla pista» - Corretta alimentazione di base e nello sport
- 10/07/2023 – per Fisi Trentino - Alimentazione nello Sci Alpino Dalle basi alla gestione in allenamento
- 24/09/2023 – per Fisi Trentino – Corretta alimentazione nello sci di fondo (categorie U16)
- 20/10/2023 – per GS Brentonico - Alimentazione e sport - Dalla tavola alla pista –
- 24/11/2023 – per US Asiago Sci - Alimentazione e sport - Dalla tavola alla pista –
- 30/11/2023 – per CONI Trento - Sport e famiglia: una sinergia vincente - Alimentazione nello sport-
- 24/01/2024 – per Virtus Rovere Calcio - La corretta alimentazione nel calcio - Prima, durante e dopo l’attività -
- 08/03/2024 - per Collegio Provinciale Maestri Sci – Alimentazione: consigli utili al maestro di sci
- 03/04/2024 – per TrailRunningUniversity – registrazione puntata PodCast Spotify “Caramelle Gommose”
- 07/05/2024 – per TrailRunningUniversity -Corretta gestione nutrizionale per l’atleta di Trail Running
- 10-11-12/04/2024 – per Ist. Giudicarie Esteriore - I super poteri della sana alimentazione e dello stile di vita
- 11/04/2024 – per Ist. Giudicarie Esteriore – Incontro con i genitori (Educazione Alimentare)
- 16/05/2024 – per FISI - Corretta alimentazione nello sci di fondo - Aspetti nutrizionali avanzati – formazione ai corsisti
e preparazione del materiale scientifico del testo tecnico di riferimento
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Altre competenze:
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- Maestro di Sci di Fondo presso Scuola Italiana Sci Fondo Viote - Collegio Maestri di Sci del Trentino
- Allenatore federale di sci nordico 3°livello FISI STF
- Istruttore Nazionale Sci di Fondo - FISI Coscuma
- Istruttore Nordic Walking SINW
- Guida Cicloturistica SIMB
